La bleda és una d’aquelles verdures difícils de menjar, sobretot per als més menuts. A casa hem aconseguit trobar la recepta màgica!
Estofat de bleda i moniato al curri
Ingredients:
- 4 grans d’all
- 1 manat de bledes
- 1 moniato gran
- 2 patates grans
- oli
- sal
Poseu en una cassola els alls tallats ben fins amb l’oli calent, quan estiguin rossos afegiu la bleda talladeta ben fina, els moniatos i la patata a daus (tot cru). Saleu al gust i tapeu, aneu remenant. Les verdures s’aniran coent amb la mateixa aigua que deixa anar la bleda.
Quan gairebé estigui al punt afegiu-hi curri al gust. Tanqueu el foc i deixeu reposar 10 minuts!
Bon profit i Gaudiu de l’horta d’Òrrius!
